参，又称神草、血参，2、4、8月份上旬采根，根形状像人形的人参最好，人参容易被虫蛀，因此，保存人参要放在密封的容器里。

　　中医认为，人参味甘，微寒，无毒，是大补元气的“百草之王”，能够定魂魄、安精神、补五脏、除邪气、止惊悸，能止呕秽、治痫症，长期服用能延年益寿。

　　治病功效

　　1、治产后喘急

　　该症为血入肺窍，是很危险的疾病。治疗取苏木煎汤，然后加入三钱人参末，服用会有奇效。

　　2、治口干，饮水后小便多

　　取适量人参，弄成末，然后用鸡蛋清调服一钱，每天服用3次，效果不错。

　　3、治上吐下泻

　　取人参和黄连各一钱，加水煎服即可。

　　4、治咳嗽化痰

　　取人参末一两，明矾二两，以酽醋二升，熬矾成为膏状，然后放入参末炼蜜和收，如豌豆大小丸，放在舌下就可以止咳。

　　5、开胃化痰

　　取人参焙二两，半夏姜汁浸焙五钱，成末，飞罗面做糊，做成绿豆大小的丸子，饭后用姜汁服用35丸，每天三次。

　　食疗方

　　人参莲子汤

　　材料：红枣20枚，莲子18克，人参12克，蜂蜜适量

　　做法：1、将材料洗净，红枣清水泡发1小时，莲子泡发去莲心；

　　2、将人参倒入砂锅中，加水煎汁后，倒入其他材料，大火煮沸，小火慢熬2小时，最后加蜂蜜调味即可。

　　功效：大补元气，安神生津。

来源：99健康网
编辑：张引