原料:鸡肉 250克，人参8克，红枣5个，食盐适量。
烹饪步骤方法：1.新鲜鸡肉处理干净后，斩成一小块；
 2. 用清水浸泡半个小时，期间更换2-3次水，这样可以去掉血水；
3.红枣、枸杞用清水浸泡几分钟；
4.人参洗净后，切片；
5.洗掉红枣、枸杞上的灰，以及其他杂质；
5.将鸡肉、人参、红枣、枸杞全部放入炖盅；
6.加足够量的清水，炖3个小时，2.5小时候后，调入适量盐；
7.鸡汤炖好后，趁热食用。