特别是螺肉片,质脆嫩,口感味似鲍鱼,清香味美,配以生参、北杏,汤气香润,食之清鲜爽口,齿颊留香,更有补气养阴、润燥生津、益智健体、延年益寿的作用,达到了食补的最高境界。
制作过程
食材
主料
400g猪肋排12g生参20g玉竹15g北杏15杞子50g螺片15g龙皇杏3枚蜜枣
配料
适量盐
制作步骤
1
药材
2
排骨洗净,斩块
3
螺片用温水浸泡1小时
4
药材洗净
5
排骨放入砂锅中,加适量清水
6
放入螺片
7
放入洗净的药材
8
放入螺片和洗净的药材
9
大火煮开,转小火煲3小时左右,调味后即可出锅
小贴士
厨房小语:配方中的药材量有点大,可两分次煲汤,也可一次煲好,放入冰箱冷藏,分次食用
来源:宜家美户
编辑:张引